Quando i libri sono ripieni di cibo

Il boom dell’editoria gastronomica in Italia negli ultimi decenni nasce da una crescita dell’interesse per questo genere da parte degli editori, della televisione e dei lettori?

Ne parlano Marco Bolasco (Direttore Non Fiction di Giunti Editore) e Massimo Montanari (Università di Bologna).

Questo evento fa parte della rassegna Ripieni